ZITRONENMELISSE

Melissa officinalis, besser bekannt als Zitronenmelisse, zählt zu den ältesten und vielseitigsten Kräutern Europas und ist ein geschätzter Bestandteil der basischen Ernährung. Ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum stammend, wurde die aromatische Pflanze im Mittelalter wegen ihrer beruhigenden Wirkung in Klostergärten kultiviert und fand Eingang in die traditionelle Naturheilkunde.
Zitronenmelisse besticht durch ihren erfrischenden, zitronenartigen Duft und ihre heilenden Eigenschaften. Ihre ätherischen Öle – insbesondere Citral und Citronellal – wirken entspannend auf das Nervensystem, lindern Stress und fördern die Verdauung. Besonders in Zeiten von nervösen Magen-Darm-Beschwerden oder innerer Unruhe ist sie ein bewährtes Mittel zur Unterstützung des Verdauungstrakts.
In der basischen Küche wird Zitronenmelisse vor allem als aromatische Zutat in Tees, Smoothies, Salaten und Fruchtgetränken genutzt. Auch als Topping für Joghurt, Quark oder Süßspeisen verleiht sie den Gerichten eine erfrischende und vitalisierende Note.
Durch ihre milde Wirkung und gute Verträglichkeit ist sie auch für empfindliche Personen und Kinder geeignet. Zitronenmelisse ist daher ein natürlicher Alltagshelfer für Stressbewältigung, beruhigende Verdauung und innere Ausgeglichenheit – ein echtes Multitalent in der basischen Ernährung.