KÜMMEL

Carum carvi, auch als Kümmel bekannt, wird mancherorts als „Brotgewürz“ oder „Magenkümmel“ bezeichnet und zählt zu den ältesten bekannten Heil- und Gewürzpflanzen Europas. Bereits im alten Ägypten und bei den Römern wurde Kümmel wegen seiner verdauungsfördernden Eigenschaften geschätzt und vielseitig verwendet.
Kümmelsamen enthalten wertvolle ätherische Öle – vor allem Carvon – die für die krampflösende, blähungslindernde und appetitanregende Wirkung verantwortlich sind. In der Pflanzenheilkunde wird Kümmel traditionell bei Verdauungsbeschwerden, Völlegefühl und Magen-Darm-Krämpfen eingesetzt und unterstützt auf natürliche Weise die Verdauung im Einklang mit einer basenfreundlichen Ernährung.
Kümmel kommt sowohl als Teeaufguss, als Bestandteil von Magenbitter oder als Gewürz in der täglichen Küche zum Einsatz. Er verleiht deftigen Speisen nicht nur ein charakteristisches Aroma, sondern sorgt auch dafür, dass diese besser vertragen werden – ideal für eine basische Ernährung, die den Säure-Basen-Haushalt unterstützt.
Sportler:innen und Menschen mit empfindlichem Verdauungssystem schätzen Kümmel als natürlichen Helfer bei ernährungsbedingten Beschwerden. Auch bei Säuglingen ist Kümmel – in Form von mildem Tee oder Öl – ein bewährtes Mittel gegen Blähungen.
Kümmel ist ein bewährtes Naturgewürz – aromatisch, magenfreundlich und vielseitig einsetzbar für mehr Wohlbefinden, besonders rund um Magen und Darm, und perfekt für eine basenüberschüssige Ernährung.