AMARANTH

AMARANTH gepoppt

Amaranthus caudatus, auch Amaranth genannt, zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Als sogenanntes Pseudogetreide – oft auch als Inka-Korn oder „heiliges Korn der Azteken“ bezeichnet – wird es seit über 3.000 Jahren als nährstoffreiche Grundlage in der Ernährung genutzt.
Amaranth ist von Natur aus glutenfrei und gilt als basenfreundliches Lebensmittel, das sich besonders gut in eine basische Ernährung integrieren lässt. Er enthält hochwertiges pflanzliches Eiweiß, viel Magnesium, Eisen, Calcium und die essentielle Aminosäure Lysin, die in herkömmlichem Getreide nur in geringen Mengen vorkommt.
Durch sein fein-nussiges Aroma und seine gute Bekömmlichkeit ist Amaranth vielseitig einsetzbar – ob als gepufftes Korn im Müsli, als Mehl zum Backen, als Beilage, in Salaten oder Aufläufen. In der basenüberschüssigen Küche wird Amaranth gerne als nährstoffreiche Alternative zu klassischen Getreidesorten verwendet – leicht verdaulich, sättigend und energieliefernd, ohne den Organismus zu belasten.
Besonders Sportler:innen, Menschen mit erhöhtem Mineralstoffbedarf oder in Regenerationsphasen profitieren von seinem natürlichen Gehalt an Magnesium und Vitalstoffen, die Muskelstoffwechsel und Leistungsfähigkeit unterstützen.
Amaranth ist ein kraftvolles, traditionsreiches Pseudogetreide, das sich ideal für eine basische, glutenfreie und vitalstoffreiche Ernährung eignet – nahrhaft, vielseitig und voller natürlicher Energie.